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校新闻网讯(实习记者 杨白雪玉 摄影 贺焱申)9月20日下午4:30,餐饮中心举办的“迎校庆,展厨艺,共庆六十年”厨艺比拼大赛在一食堂三楼隆重举行。餐饮中心的各位大厨纷纷拿出“看家本领”,用六十道精致诱人的美味佳肴为校庆献礼。 各色菜肴闪亮登场 本次厨艺比拼大赛旨在切磋中增长厨艺、增进交流、更好地为学生服务。大赛邀请到校长助理王强、工会常务副主席齐天翔、后勤党总支书记祁雪冻、后勤处副处长鲁萍,以及北京中医药大学、北京联合大学等兄弟学校餐饮中心的同行担任评委,部分学生代表也参与其中。八珍玉食,奇珍海味,杯盘交错,目不暇接,现场气氛热烈而有序。 校长助理王强讲话 简短的比赛介绍后,各位评委开始对精美的肴馔进行色香味的全面评审。校长助理王强对此次大赛的给予了充分肯定,并介绍了比赛的五个亮点。第一,所有菜品均出自于餐饮中心的草根厨师们。第二,餐饮中心邀请了各个兄弟学校的同行作为嘉宾评委来给菜品打分并提出建议,增进了彼此的交流和提高。第三,本次活动是后勤各部门齐心协力共同努力的结果。第四,本次大赛由点及面,以后也会通过举办“每周一新”“每月一新”这样的表彰先进活动,促进餐饮中心服务水平的提升。第五,本次活动经过了精心设计和长期准备,是一次高水平高质量的比拼。“大厨们可谓煞费苦心,单单是鱼就用了十种烹饪方法,而且菜名也都让人眼前一亮。” 评委们津津有味品尝菜肴 餐饮中心主任赵广和对记者说:“希望以后也可以举办一次学生厨艺大比拼,以此来增进餐饮中心和学生间的交流与互动,以便餐饮中心可以更好地为学生服务。” 最后经过各位嘉宾以及学生代表的打分评定,40号菜品“清汤菊花豆腐”荣获热菜类一等奖,1号菜品“飞燕迎春”荣获冷荤类一等奖,28号菜品“豆沙酥”荣获面点类一等奖。厨艺比拼大赛在欢声笑语和无穷的回味中圆满结束。 部分参赛作品

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